Bombay Chai Smoothie per la colazione
Se per molti occidentali la parola "chai" evoca il concetto di un ricco tè nero con latte e spezie riscaldanti, nelle diverse lingue della regione di origine è semplicemente la parola che indica il tè stesso. Particolarmente popolare in India da molte generazioni, il chai viene spesso servito con latte caldo e zucchero come bevanda tradizionale e confortante.
Ingredienti
- 250 ml di latte di mandorla non zuccherato
- 125 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o agave
- 1 baccello di cardamomo o un pizzico di cardamomo macinato
- pizzico di pepe nero macinato al momento
- 1 ½ cucchiaino di tè in foglie sfuso Tea Forté Bombay Chai
- ½ banana congelata
- 1-2 cucchiai di burro di mandorle
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- cannella macinata e 1 stecca di cannella per guarnire (facoltativo)
Istruzioni per l'uso
- In un pentolino, unire il latte di mandorla, la bevanda di latte di cocco, lo sciroppo d'acero (o d'agave), il cardamomo e il pepe macinato a fuoco medio-alto fino a raggiungere una leggera ebollizione.
- Togliere dal fuoco, aggiungere il tè sfuso e lasciare in infusione per 4-5 minuti. Filtrare in un contenitore a prova di calore e raffreddare in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato, circa 30 minuti. Eliminare le foglie di tè.
- Una volta raffreddato, aggiungere il liquido del tè in infusione in un frullatore con la banana congelata, il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare in un bicchiere e gustare! Guarnite con una stecca di cannella e un pizzico di cannella macinata, se lo desiderate.