Ricetta di: TENZIN SAMDO
Ingredienti
1 infusore a piramide di tè Tea Forté African Solstice, o 1 cucchiaino di tè sfuso African Solstice
60 ml (2 once) di whisky bourbon americano
178 ml (6 once) di acqua
12 cucchiai di miele
2 cucchiai di succo di limone fresco
1 albume d'uovo
1 noce moscata intera (o macinata)
Procedimento
Per lo sciroppo di tè al miele: In una tazza, mettere in infusione un infusore a piramide o 1 cucchiaio di tè sfuso in 6 once di acqua quasi bollente per 3-5 minuti.
Rimuovere l'infusore (o le foglie di tè sfuse), aggiungere il miele e mescolare fino a completo scioglimento.
Per il cocktail: Versare il whisky, il limone, l'albume e 2 cucchiai di sciroppo di tè al miele in uno shaker Boston e aggiungere ghiaccio a sufficienza per riempire lo shaker per tre quarti.
Agitare con forza per 15 secondi.
Filtrare in una coppa da cocktail raffreddata.
Grattugiare la noce moscata fresca sulla schiuma o cospargerla con noce moscata macinata.
Dosi: 1 cocktail
