Cosa fare di romantico per San Valentino?

Un cocktail rosa che sorprenderà e delizierà

Ricetta e foto di: RENEE LI @foodie_renee

Ingredienti (per un cocktail)

• 1 infusore a piramide Tea Forté Raspberry Nectar o 1 cucchiaino di tè sfuso.
• 88 ml di gin
• 15 ml di succo di limone, appena spremuto
• 15 ml di sciroppo di lampone
• 1 albume d'uovo
• Ghiaccio

Procedimento

1. Versare il gin in un bicchiere. Aggiungere l'infusore a piramide e lasciare in infusione per un massimo di 5 minuti. Rimuovere l'infusore e conservarlo per ultimare la preparazione del cocktail. Se si usa il tè sfuso, aggiungerne 1 cucchiaio nel gin e lasciare in infusione per 5 minuti. Al termine, filtrare le foglie di tè e gettarle, conservando il liquido.
2. In uno shaker per cocktail, unire il gin con l’infuso del tè, lo sciroppo di lamponi, il succo di limone e l'albume d'uovo.
3. Agitare la miscela senza ghiaccio fino a creare la schiuma. Aggiungere quindi del ghiaccio per raffreddare il tutto e agitare nuovamente.
4. Filtrare la miscela in un bicchiere da cocktail. Guarnire con lamponi freschi e con l'infusore piramide Tea Forté.  Servire subito.

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