Pink Papaya Nectar Latte (versione fredda)
Ricetta di: RENEE LI
Tempo di preparazione: 6 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
Papaya Nectar con Latte freddo
1 filtro piramidale Tea Forté Pink Papaya Nectar (nella collection Mariposa)
120 ml di acqua bollente
15 gr di sciroppo di pesca fatto in casa (vedi ricetta sotto)
45 ml di panna fresca
cubetti di ghiaccio
una fetta di pesca (per decorare)
Sciroppo di pesca:
250 gr di pesche a fette
100 gr di zucchero
120 ml d’acqua
Preparazione
Sciroppo di pesca:
In un pentolino, unisci le pesche, lo zucchero e l’acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché lo sciroppo inizia ad addensarsi (circa 20 minuti).
Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Filtra il composto con un colino a maglia fine, premendo la polpa per estrarre il liquido. Elimina la polpa e versa lo sciroppo in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. Conserva a parte.
Latte freddo:
Inserisci un filtro piramidale Pink Papaya Nectar in una ciotola resistente al calore. Versa sopra l’acqua bollente e lascia in infusione per 5 minuti. Rimuovi e getta il filtro.
In un’altra ciotola, monta 45 ml di panna con un montalatte fino a ottenere una crema densa.
Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio, aggiungi 15gr di sciroppo di pesca, versa il tè e completa con la crema montata e, se desideri, una fetta di pesca. Servi subito!
Nota: Lo sciroppo di pesca rimanente può essere conservato in frigorifero, in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, per un massimo di una settimana.
Gli infusori a piramide Pink Papaya Nectar sono disponibili all’interno della collezione Mariposa.