Ingredienti:
3 uova
150 gr di zucchero semolato
150 ml di tè nero
80 gr di burro
300 gr di farina 00
8 gr di lievito
scorza grattugiata di un limone
Procedimento
Preparate il tè e lasciatelo in infusione per 8-10 minuti.
Montate molto bene le uova con lo zucchero. Incorporate il burro morbido, la buccia del limone grattugiata e la farina setacciata con il lievito. Aggiungete la farina poca alla volta, lasciandola assorbire bene al composto prima di aggiungerne dell’altra.
Infine unite gradualmente anche il tè che dovrà essere ancora tiepido.
Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro e infornate 180° per 30 minuti.
Sfornate la torta al tè nero dal forno e lasciatela raffreddare prima di sformarla.
